The Taste
Rezervácie

Wine bar

Gabo Kollár

Gabo Kollár

Someliér variability

„Barmanský krúžok bol plný, tak som šiel na someliérsky a bang!“
Úprimne? Nemám obľúbené vína. Rád totiž objavujem, hrabem sa v regiónoch, odrodách a každý týždeň sa zamilujem do iného vína. Fascinuje ma rozmanitosť. V službách u Gordona Ramsayho som sa naučil, že každý okamih v živote, každá nálada, každý pocit má svoje víno. Povedzte mi ako sa cítite a ja vám poviem, čo budete mať v pohári. To je môj „mood pairing“.

Okrem samotnej rozmanitosti ma fascinuje aj jej dostupnosť, o ktorej takmer nikto nevie a nehovorí. Ja budem. Naozaj nemusíte míňať tisíce, aby ste našli perfektné víno pre skvelý okamih. Nemusíte cestovať po svete, dokonca nemusíte opustiť Slovensko. Stačí nabrať kurz The Taste. A keďže svet sa neustále mení, aj v The Taste zakaždým spolu objavíme niečo nové. Veď nie nadarmo máme najviac vín per glass na Slovensku.